Résultat pour

poire

Tarte Bourdaloue poire chocolat

29 octobre 2019

Parce que c’est la saison, parce que c’est un de mes desserts préférés et parce que je n’avais pas encore testé avec le choco… Pour toutes ces raisons: encore une recette de tarte aux poires! Hahaha. Donc, soyons précis, aujourd’hui il s’agit d’une tarte Bourdaloue poire chocolat. C’est gourmand, c’est riche en fruit, c’est savoureux,… J’adore. Pâte sucrée cacao croustillante, crème d’amande cacao, poires pochées vanille fondante, voilà la composition. Et il y a aussi des petites pépites de chocolat…

Continue Reading

Tartelettes bourdaloue poires au vin rouge et épices

11 octobre 2019

C’est une recette parfaite pour la saison automnale (et elle le sera d’autant plus l’hiver venu), voici mes petites tartelettes bourdaloue, poires pochées au vin rouge épicé. Une tuerie, le fruit est sublimé, c’est hyper parfumé et très gourmand. Mon coup de coeur de mes dernières créations. Les poires sont donc pochées dans un sirop composé de vin rouge, un peu d’eau, un tout petit peu de sucre, des zestes d’orange et citron, de la canelle, de la badiane et…

Continue Reading

Cake noisette, poire et tonka

6 janvier 2019

Meilleur cake réalisé et dégusté jusqu’à présent, un cake qui vaut largement le plus sophistiqué des entremets, un cake qui va vous mettre une de ces claques et que vous allez très certainement refaire et refaire encore! Le voici donc, le merveilleux, le fameux… le cake noisette, poire et tonka! Pour faire simple: Le moelleux du cake est incroyable et on ressent également le côté juteux du fruit, niveau texture c’est absolument délicieux. Au goût, le parfum de la noisette…

Continue Reading

Tartelette Amandine poire Tonka

10 septembre 2018

En ce début du mois de septembre et avec l’automne qui s’installe peu à peu ainsi que le retour des vacances un peu compliqué, j’ai des grosses envies de dessert simples, réconfortants et savoureux. Et il n’y a pas à dire que la tarte bourdaloue (ou tarte Amandine aux poires) est le dessert qui répond le mieux à ces critères. C’est sans doute l’une de mes pâtisseries préférées, et après vous avoir proposé une recette de bourdaloue traditionnelle l’année dernière,…

Continue Reading

Tarte Bourdaloue

15 janvier 2018

Bonjour! Aujourd’hui, on met la poire à l’honneur, dans une tarte des plus classiques et bien connue des candidats au CAP, j’ai nommé la Bourdaloue. Le genre de dessert tout simple que j’adore réaliser, et déguster. L’odeur des poires qui sont en train d’êtres pochées dans le sirop, c’est vraiment un gros kiffe pour le groin  les narines. Parce-qu’ici, pas de poires au sirop industrielles, ça vaut tellement le coup de les faire soi-même. Moi j’ai rajouté une petite quenelle…

Continue Reading