Petits gateaux
Trio choux chocolat
Hey! Aujourd’hui je reviens avec une petite douceur que j’ai vraiment adoré: Un trio de choux au chocolat. Je voulais faire une revisite du traditionnel éclair, en lui apportant plus…
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Les basesAstuces & conseils #2 : La pâte à choux
Salut! Ça fait très longtemps que je voulais te faire un article tout spécialement dédié à la pâte à choux, parce que c’est un peu la bête noire quand tu…
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TarteTarte clafoutis aux fruits rouges
En ce moment j’ai vraiment envie de réaliser des desserts un peu plus simples, sans me prendre la tête et sans passer mes journées en cuisine. C’est cool parce que…
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Cake / Gâteaux de voyageCake marbré chocolat-butternut
« Quooiiiii? De la courge dans un gâteau? Immonde ». Oui m’sieur, de la courge dans un gâteau. Et non, c’est pas immonde. C’est pas immonde quand c’est subtil. Et bien fait.…
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TarteTarte Bourdaloue
Bonjour! Aujourd’hui, on met la poire à l’honneur, dans une tarte des plus classiques et bien connue des candidats au CAP, j’ai nommé la Bourdaloue. Le genre de dessert tout…
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Petits gateauxPlanète Saturne (caramel, chocolat et praliné)
Je songeais depuis plusieurs mois à faire des petits gâteaux en forme de planètes, chose aujourd’hui faîte et c’était un grand plaisir que de laisser mon imagination parler, m’emmenant vers…
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Gâteaux de fêtesGalette des rois frangipane
J’aime la galette, savez-vous comment…? Quand elle faîte à partir d’une pâte feuilletée maison, croustillante et bien développée, et garnie d’une généreuse frangipane parfumée! Chez moi, la galette se mange…
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Le saléMinis burgers: Buns à la betterave et rillettes aux deux saumon
Aujourd’hui, je publie ma première recette salée sur le blog, et je suis vraiment contente. La pâtisserie restera pré-dominante, et je ne vais pas te proposer de recette de bœuf…
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Les basesAstuces et conseils #1: La pâte sucrée, fonçage et cuisson
Je voulais depuis longtemps vous proposer une série d’articles qui reprendrai toutes mes astuces et conseils sur un élément technique, un tour de main en particulier, une recette,… Vous apporter…
