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Truffes

Gâteaux de fêtes, Pixcake
Bûche truffes au chocolat

23 novembre 2018
Gâteaux de fêtes, Kumiko Matcha
Truffes chocolat matcha

18 novembre 2018

olivia.haim

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Création au matcha et fruits exotiques. 😀
Biscuit trocadero coco/matcha @kumikomatcha, mousse mangue et insert coulis ananas/mangue.
On teste ça ce soir! C'est la première fois que j'associe le matcha avec de telles saveurs, j'ai vraiment hâte de goûter. 😋
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La recette des très mignonnes (et délicieuses) mignardises pommes vertes est en ligne sur le blog. 🍏
@pixcaketheoriginal
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Grave belle mon e-cig 🙄😭😭😂
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(La recette des dômes chocolat, noisettes, pignons de pin et clémentine est déjà en ligne sur le blog!)
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Gros coup de coeur pour cette création 💛
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- croustillant pignons de pin/noisettes et chocolat noir.
- insert ganache montée noisette/chocolat lait.
- mousse chocolat noir/clémentine.
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Le mariage noisette, pignon, chocolat & clémentine fonctionne à merveille, on ressent bien chaque saveur. 🤤
Mention spéciale pour le croustillant et sa texture. 🤤
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Pour la finition il s'agit d'éclats de nougatine miel noisette et plaquette choc lait. 😊
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Petit post matinal pour vous dire que, comme prévu, la recette de la tarte chocolat noix de pécan est en ligne sur le blog. 🤗
Elle était longue à rédiger ce qui me fait me rendre compte qu'elle est également un peu longue à faire... 🙈 C'est qu'elle est composée de pas mal d'éléments! Mais ça reste accessible je trouve, et j'ai mis plein de photos de la réalisation pour que tout soit le plus clair possible. 🙂
Bonne journée. 😊
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Petites pommes vertes cubiques. 🍏 Réalisées avec le moule @pixcaketheoriginal.
Le parfum de la pomme était vraiment prononcé, je les ai trouvées excellentes. 😀
Je publie la recette en début de semaine prochaine. ☺
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(Gelée pomme verte manzana, crème légère pomme citron vert, sablé croustillant).
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Tarte au chocolat et noix de pécan. 🤤
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Une pâte sucrée cacao, une crème de pécan, un crémeux chocolat lait/noir tonka, une mousse chocolat lait/épices, une ganache montée chocolat lait/noisette et enfin, des noix de pécan torrefiées.
Dégustation ce soir et donc photos de découpe à venir. 😋
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Inspiration @yannbrys ☺
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La recette de la tarte Saint-Valentin chocolat framboise est sur le blog. 🤗
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La recette de l'entremets chocolat caramel est en ligne sur le blog. 🤗
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Biscuit fondant chocolat, croustillant à base streusel cacao reconstitué, crémeux chocolat caramel et glaçage rocher. 🍫
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