Et si on faisait une petite interlude salée avec cette délicieuse tarte aux oignons vegan? Elle est savoureuse, fondante, réconfortante, et n’a absolument rien à envier à ses consoeurs non vegetaliennes. Pour ma part je suis une grande amatrice des repas composés de tartes salées accompagnés d’une salade verte.

Recette pour une tarte aux oignons vegan de 22cm de diamètre.

 

La recette de la tarte aux oignons vegan

 

La pâte brisée vegan

• 230g flour
• 80g of water
• 60g d’huile d’olive
• 2g de sel
• A little & rsquo; oregano

Mix all ingredients, fraser sur le plan de travail de façon à obtenir une pâte brisée bien homogène (mais sans trop la travailler!) et réfrigérer au moins 1/2 hour.

 

The caramelized onions

• 4 at 5 beaux oignons jaunes
• Un filet de sirop de cacao Erithaj (si tu ne connais pas encore ce produit de fou je t’invite à venir voir mon article sur ma collaboration avec Erithaj), or honey.

Peel and chop the onions, saute over high heat in the & rsquo; & rsquo oil; olive. Pour cocoa syrup net (or honey) and caramelize onions. Add salt and pepper and remove from heat as soon as & rsquo; they start taking a nice golden / amber color.

 

L’appareil crémeux vegan et le montage de la tarte

• 150g of fluid soy cream kitchen
• 50g unsweetened soymilk
• 1 spoon clean tablespoons flour
• salt and pepper
• + 2 tablespoons of mustard

Pour the cream and milk to the flour gradually, whisking. Salt and pepper generously.

Lower broken vegan pastry and line a greased pie circle.

Etaler la moutarde sur le fond de tarte puis disposer les oignons caramélisés par dessus. Finally, verser l’appareil dessus et enfourner environ 40 minutes at 180 ° c.

Bon appétit!