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Tartes et tartelettes
Tartelette façon Cheesecake aux fraises

20 juin 2018

olivia.haim

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La découpe de la galette clem' 🤤🍊
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Galette clémentine ♥
Elle est sur le blog. 😊
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La recette du Pithiviers pommes caramélisées noix de pécan est en ligne sur le blog. 😋
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Je n'ai amais été une grande adepte des galettes aux pommes mais cette recette 🤤 Très riche en pommes, la noix de pécan apporte du croquant et sa saveur est très présente. Il y a peu de crème d'amande, elle sert surtout de liant bien qu'elle apporte aussi un peu plus de gourmandise. 😋
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Découpe de la galette sésame noir matcha. 🔪😋
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La recette de la galette au sésame noir et matcha bio @kumikomatcha est en ligne sur le blog. 😃
J'adore cette dorure d'un noir profond 😻 Et j'ai bien sûr adoré l'association de saveurs. C'est une recette très originale mais on retrouve les fondements et la gourmandise d'une bonne galette des rois. 👌🏼
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J'ai mis à jour la recette de mon super Paris-Brest, elle est à retrouver sur la page d'accueil du blog. 😋
Ça fait du bien de la rafraîchir un peu, c'était l'un de mes premiers articles et il y avait peu de photos, et elles étaient moches. 😝 La recette en elle-même a aussi été retravaillée. 😊
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(Couronne de chou craquelin, croustillant praliné, insert petite couronne de chou garnie de praliné crémeux, crème mousseline praliné).
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La découpe de la galette frangipane traditionnelle. 🔪🤤
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C'est parti pour les galettes ! 👑
Ma préférée, l'indémodable frangipane amande avec vanille et pointe de rhum. 😋 Celle-ci est déjà sur le blog tout comme deux autres galettes de l'année dernière:
🔸la 100% noisettes praliné.
🔸la cerises amarena matcha.
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Les nouvelles recettes qui seront publiées durant les jours qui viennent sont les suivantes:
🔸sésame noir matcha.
🔸pithiviers pommes caramélisées noix de pécan.
🔸clementine noisette/amande.
🔸yuzu matcha.
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Elles sont toutes réalisées avec une pâte feuilletée inversée, il y a aussi la recette sur le blog. Détaillée avec photos/schémas/vidéos.
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Bon réveillon du 31 à tous. 🤗
Je vous remontre cet entremets chocolat au look assez festif (recette sur le blog), mais pour ce soir moi j'ai prévu un bon gros Paris-Brest. 😁 et vous?
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