Olivia tarnished

Brownie Bites peanuts

Oliviapâtisse — Mon, 07 Jan 2019 10:16:47 +0000

Hello! Today I propose a very simple and delicious recipe: small bites brownie peanuts. We thus find cubes melting brownies with a little crunchy crust and crisp as roasted peanuts. And above stands a ganache mounted peanut butter. It's very regressive, in fact it is typically the kind of gluttony where you ressers you, you ressers you, and you do not stop… ahaha. These brownie bites peanuts were carried out Pix'moule, I have lots of other recipes made with if you are interested, find here. Vous pouvez trouver ce moule sur le…

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hazelnut Cake, pear and tonka

Oliviapâtisse — Sun, 06 Jan 2019 13:35:03 +0000

Meilleur cake réalisé et dégusté jusqu’à présent, un cake qui vaut largement le plus sophistiqué des entremets, un cake qui va vous mettre une de ces claques et que vous allez très certainement refaire et refaire encore! Le voici donc, le merveilleux, le fameux… le cake noisette, pear and tonka! Pour faire simple: Le moelleux du cake est incroyable et on ressent également le côté juteux du fruit, niveau texture c’est absolument délicieux. Au goût, le parfum de la noisette est intense, il en va de même pour celui de la tonka et les deux se marient à merveille…

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Galette des rois 100% hazelnut

Oliviapâtisse — Wed, 02 Jan 2019 09:45:10 +0000

Après la galette frangipane amande traditionnelle, après celle au thé matcha et cerises amarena, voici ma troisième recette pour l’Épiphanie. Une galette des rois noisette, au summum de la gourmandise puisqu’en plus de la frangipane aux noisettes, on retrouve un praliné noisette ainsi que des noisettes torréfiées. Toujours dans une pâte feuilletée inversée croustillante. Les textures sont vraiment dingues et la saveur de la noisette est à son paroxysme. Comme pour les précédentes, je vous conseille de réaliser le feuilletage la veille, ainsi que la crème pâtissière et le praliné. Le jour J, vous réaliserez la frangipane et procéderez…

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Galette matcha Amarena cherries

Oliviapâtisse — Sun, 30 Dec 2018 08:05:22 +0000

Pour une épiphanie haute en couleur et riche en saveurs, je suis ravie de vous proposer ma recette de galette des rois matcha cerises amarena. Le mariage des saveurs fonctionne à merveille, c’est hyper gourmand, le feuilletage est bien développé et au bon goût de beurre! Quant au visuel… Plutôt canon nan? 😉 Vous pourrez retrouver ma recette de pâte feuilletée inversée juste ici et je vous conseille de la faire quelques jours en avance, minimum la veille. Je préfère largement les pâtes feuilletées inversées aux classiques, comme dit précédemment, elles se développent vraiment bien et je les trouve…

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Cake in & rsquo; very soft orange

Oliviapâtisse — Fri, 28 Dec 2018 07:41:13 +0000

Back to the simple things after this festive time of logs galore, aujourd & rsquo; hui I propose a cake recipe to the & rsquo; very mellow orange but also very fragrant. Cake recipes to the & rsquo; orange, j & rsquo; have tested, December tas, but there was always something that n & rsquo; wrong. C’est vraiment rare d’en déguster un qui soit d’une part moelleux, fondant, lifted up, et d’autre part avec un goût prononcé d’orange. Fortunately, Like he usually does, Olivia was there and brings you the best cake recipe in & rsquo; orange. Hahaha. Anyways, lovers & rsquo; orange, sortez votre plus beau moule à…

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Rubik’s Cake citron limoncello

Oliviapâtisse — Wed, 26 Dec 2018 07:05:42 +0000

Hello! Je reviens aujourd’hui avec une petite recette vraiment très simple mais pourtant bien délicieuse, un rubik’s cake citron limoncello, réalisé encore une fois avec le Pixmoule ainsi que les supports à Rubik’s Cake. Ce sont de petits cakes au citron très moelleux, imbibés d’un sirop citron et limoncello et j’ai juste trempé les cubes du dessus dans de la meringue italienne. En bref, une recette rapide mais tellement efficace par la présentation, le goût puissant en citron et cette texture toute fondante. As d & rsquo; habit, vous pouvez retrouver le moule et les supports Pixcake via les vignettes ci-dessous en…

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Giant chocolate macaroon, citron, ginger

Oliviapâtisse — Wed, 05 Dec 2018 08:14:16 +0000

Si il y a bien une association hivernale que j’apprécie, en plus de celle du chocolat et de l’orange (cf ma bûche de noël chocolat-orange, ou mes babas choc-agrumes), c’est le chocolat et le citron. Et si on y ajoute du gingembre en plus, alors là, j’en raffole. Voici donc la recette de mon macaron géant chocolat citron gingembre, délicieusement fondant, moelleux et parfumé. Point très important: La recette de coques de macarons que je fais est à base de meringue française. Respectez scrupuleusement les pesées, les temps de cuisson et les temps de repos au frigo. Après avoir dressé…

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Bûche Red Velvet Cake

Oliviapâtisse — Mon, 03 Dec 2018 17:04:11 +0000

Bonjour vous! On continue les bûches, and especially, on continue la collection de bûches de Noël avec Pixcake, une marque que j’aimais déjà énormément même avant son lancement (ouais j’avais des exclus… 😉 ) et au fil de mes utilisations, je l’adore de plus en plus. Pour vous situer j’ai déjà créé deux bûches pour Noël 2018 avec la marque, que vous pouvez retrouver en cliquant sur les vignettes ci-dessous. La recette que je vous propose aujourd’hui diffère de ce que j’ai l’habitude de vous présenter. Il s’agit d’une bûche Red Velvet Cake, avec des petites choupettes de…

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Matcha log cherries

Oliviapâtisse — Fri, 30 Nov 2018 06:13:08 +0000

Une jolie bûche matcha cerises, toute moelleuse en bouche et légère, idéale pour terminer un repas de fête. J’aime son aspect moderne et coloré, et surtout la petite surprise de trouver un roulé à la découpe! Pour cette recette de bûche de noël matcha cerises, on va utiliser le matcha premium bio pour la mousse, et celui de cuisine pour le biscuit japonais. La recette de la bûche matcha cerises Ingrédients pour une bûche matcha cerises de 25cm Un pot de confiture de cerises Le biscuit japonais au matcha 50g de lait 50g d’eau 40g de beurre une…

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Orange chocolate log

Oliviapâtisse — Mon, 26 Nov 2018 07:18:48 +0000

Il m’était impossible d’envisager de vous proposer mes recettes de fêtes sans inclure une bûche au chocolat orange, un mariage dont je raffole et qui s’accorde parfaitement à la période hivernale. Cette bûche chocolat orange… Parlons-en: Douce, parfumée, équilibrée et bien fondante… Je peux d’ores et déjà vous le dire, c’est ma préférée. Un petit zoom sur la compo via la photo juste en dessous: So, c’est peut-être pas la plus facile à réaliser (mes bûches pixcake sont quant à elles vraiment simples si c’est ce que vous recherchez) mais absolument rien d’insurmontable. Et le temps passé en vaut…

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Buche chocolate truffles

Oliviapâtisse — Fri, 23 Nov 2018 17:45:50 +0000

Je suis très contente de vous pésenter cette deuxième bûche de Noël réalisée avec la marque Pixcake. Il s’agit d’une bûche Truffes au chocolat, aux parfums de chocolat-citron vert-gingembre et chocolat-framboises. Leur texture est dingue, elles fondent en bouche et sont très parfumées. Et que dire du visuel, créé grace au Pix’moule et aux supports bûche. I'm a fan, on peut piocher nos petites truffes, c’est ludique et convivial. De plus, c’est une bûche de noël très facile à faire. Le Pix’moule et les supports sont en vente sur le shop de Pixcake, accès direct via les vignettes ci-dessous: …

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Baba Sweets chocolate citrus

Oliviapâtisse — Wed, 21 Nov 2018 06:47:06 +0000

Si vous me suivez depuis assez longtemps, vous connaissez déjà sans doute mon goût pour les babas et savarins. And, depuis peu, vous avez découvert mon amour pour le moule Pixcake. J’ai donc naturellement combiné mes deux passions dans une recette de babas agrumes et chocolat. Et alors, visuellement, des babas en cubes, c’est canon, et gustativement… Le pied. Good, je sais d’avance que cette recette va diviser car, of 1. : La moitié de la population prétend ne pas aimer les babas (mais c’est juste car ils n’en ont jamais mangé de bons, car on ne peut pas…

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Success praline

Oliviapâtisse — Tue, 20 Nov 2018 08:57:39 +0000

Une recette de succès au praliné particulièrement gourmande (en fait j’ai envie de vous dire qu’il est juste ouffissime, grandiose, merveilleux… mais vous allez encore me dire que j’en fais trop lol). Il est extrêmement léger niveau texture, et alors, niveau goût, quand on aime le praliné, c’est un semblant de paradis. C’est une recette très simple, le succès au praliné est un grand classique qui se compose de deux disques de dacquoises noisettes et d’une crème au praliné. Moi j’ai choisi de faire ma crème mousseline au praliné fétiche, qui est hyper foisonnée et légère tout en se…

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Matcha chocolate truffles

Oliviapâtisse — Sun, 18 Nov 2018 09:38:20 +0000

Small truffles perfect for end of year celebrations, the good taste of chocolate and matcha tea. Melting in the mouth, full-bodied and powerful chocolate matcha, they also create the surprise thanks to their beautiful green coating. The recipe is very easy and requires no special equipment. To achieve these matcha chocolate truffles, we use the premium organic tea matcha. La recette des truffes chocolat matcha bio Ingrédients pour une vingtaine de truffes chocolat matcha La ganache chocolat-matcha 215g de chocolat noir 65% 30g de chocolat au lait 175g de crème liquide entière 6g de matcha premium…

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Vanilla chocolate log

Oliviapâtisse — Fri, 16 Nov 2018 06:27:08 +0000

A vanilla chocolate log and rock frosting, sweet and delicious, visually simple but elegant, short, a marvel for a Christmas meal. No but admire me this cut… Level one is on texture of extra melting. You know I love the combination of chocolate and vanilla, but it is not so obvious in the mix because one can quickly take over the other. But when it's mastered and balanced… Softness. I repeat myself, but that's really. And I like the sweetness, not only in pastry, I love the soft materials, gentle voice, sweet personalities……

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Log praline chocolate rocks

Oliviapâtisse — Thu, 15 Nov 2018 17:17:34 +0000

Je suis ravie et toute excitée de vous présenter ma première recette de bûche pour ces fêtes de 2018: une bûche rochers chocolat praliné, ou plutôt, une bûche entière de rochers chocolat praliné… L’extase. J’adore énormément les rochers, (et tout ce qui est base de praliné à vrai dire…#péchémignon) mais je dois dire que ceux-là, en termes de goûts et textures, ils étaient vraiment parfaits. Le fourrage est composé d’un mélange de chocolat au lait, chocolat noir et praliné grain, le tout enrobé d’un glaçage rocher blanc. Le fait d’avoir incorporé un peu de chocolat noir permet d’attenuer l’effet…

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Crumble tart apples quinces

Oliviapâtisse — Sun, 11 Nov 2018 08:20:26 +0000

Une tarte crumble pommes coings simplissime mais délicieuse et bien de saison. C & rsquo; is rare that I & rsquo; uses this fruit (Quince) yet so good. This pie is super rich in fruits, rustic, and also very greedy with it crumble. J & rsquo;'ve used for the last full sugar, ce n’est pas vraiment de la cassonade non, ce sucre a un goût bien particulier, a little spicy. You can find in supermarkets in bio-rays or simply in organic grocery stores. Moi je prends celui de la marque Ethiquable. And, short, tout cela pour dire qu’il est inenvisageable…

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Gingerbread

Oliviapâtisse — Wed, 07 Nov 2018 07:00:49 +0000

Un pain d’épices, un délicieux pain d’épices moelleux et parfumé, si bien que les effluves de canelle, ginger, agrumes,… nous rappellent que l’hiver s’installe et que les fêtes de fin d’année sont proches. Commençons donc les hostilités avec ce gâteau, qui n’est autre qu’une recette de Christophe Michalak. J’ai longtemps hésité à publier cette recette car vous pouvez la trouver sur bien d’autres blogs, et en même temps, c’est ma préféré et je ne pourrais mieux faire. Je voulais qu’il y ait une recette de pain d’épices sur le blog, tant pis pour ma conscience qui me dit que…

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