Commentaires sur : Tarte citron noisette et caramel

Par : Oliviapâtisse

Oliviapâtisse — Tue, 10 Dec 2019 04:32:31 +0000

Merci pour ton retour! 😀

Par : nachy

nachy — Sun, 08 Dec 2019 09:23:24 +0000

une tuerie cette tarte, c’est un régal du palais, a refaire sans aucun doute!

Par : Oliviapâtisse

Oliviapâtisse — Sun, 17 Mar 2019 04:15:30 +0000

Bonjour, merci beaucoup! Oui c’est cela. 🙂 On peut également s’aider d’une spatule pour dresser le « dôme ». 🙂

Par : Vaninà

Vaninà — Sat, 16 Mar 2019 16:14:03 +0000

Hello, très inspirante cette tarte, j’adore le visuel ! Justement, comment as tu dressé la meringue ? En basculant la tarte dans le meringue façon Karamel ? Merci d’avance 🙂

Par : Oliviapâtisse

Oliviapâtisse — Wed, 06 Mar 2019 19:59:57 +0000

Vous pouvez en faire 8 je pense 🙂

Par : Chips

Chips — Wed, 06 Mar 2019 09:20:01 +0000

Bonjour, cette tarte à l’air excellente je pense l’essayer cette semaine ! 😀
Combien de tartelette individuelle pensez vous qu’on peut faire avec cette recette ?

Par : Adeline

Adeline — Wed, 12 Dec 2018 20:06:09 +0000

Magnifique cette tarte. Je l’ai faite hier. Un régal visuel et gustatif.
Merci beaucoup.

Par : Oliviapâtisse

Oliviapâtisse — Mon, 26 Nov 2018 05:49:01 +0000

Bonjour Stéphanie, yes c’est bien 4g de farine. Pour la meringue italienne, « qs » veut dire quantité suffisante, en fait il faut juste un filet d’eau histoire de mouiller le sucre 🙂

Par : stephanie

stephanie — Sun, 25 Nov 2018 21:55:47 +0000

Coucou, ici mon prochain essais de ce super blog, j’ai bien lu et relu la recette du coup, pour la crème de noisette c’est bien seulement 4G de farine? et deuxième question pour la meringue italienne, c’est une seule cuillière à soupe d’eau?

Cette recette me fait dèjà baver ! ça à l’air mortel !

Par : Andree Jacques

Andree Jacques — Sun, 25 Nov 2018 10:47:47 +0000

Merci pour votre réponse, et bien je n'ai pas laissé tiédir ,comme mon beurre était froid j'avais peur qu'il ne fonde pas .... je vais essayer avec du beurre à température ambiante bon dimanche

Par : Oliviapâtisse

Oliviapâtisse — Sun, 25 Nov 2018 03:10:58 +0000

Hello, avez vous bien laissez tièdir le caramel avant ajout du beurre?

Par : Andree Jacques

Andree Jacques — Sat, 24 Nov 2018 13:10:45 +0000

Bonjour et un grand merci pour les recettes que vous postez , j’ai réalisé cette tarte ,elle est délicieuse, j’ai recommencé en plus grand format et pour le caramel j’ai eu beaucoup de mal à incorporer le beurre , j’j’avais fait le double de caramel , lorque j’ai poche le cremeux le beurre est remonté a la surface, je viens de recommencer et je mélange régulièrement mon caramel, , je précise avoir utilisé à chaque fois du beurre de qualité, avez vous une idée du problème? Merci d’avance

Par : Oliviapâtisse

Oliviapâtisse — Thu, 18 Oct 2018 11:29:53 +0000

Bonjour Anne G, non, une meringue française n’est pas digeste. En revanche, petite astuce: lorsque tu cuits ton sucre, prend un petit bol d’eau froide dans lequel tu trempes tes doigts. Lorsque le sucre commence à bien bouillir, teste sa cuisson en attrapant un peu de sucre et en le plongeant dans le bol d’eau. Le sucre est cuit si il forme une boule molle.

Par : Anne G

Anne G — Thu, 18 Oct 2018 10:48:42 +0000

Mon thermomètre n’est pas fiable. En attendant le nouveau, pensez-vous qu’une meringue française pourrait faire l’affaire ?

Par : Mélina & Chocolat

Mélina & Chocolat — Sun, 16 Sep 2018 17:19:33 +0000

Trop appétissante cette tarte, ça me donne faim ! *_*

Par : Oliviapâtisse

Oliviapâtisse — Wed, 12 Sep 2018 06:05:35 +0000

C’est délicieux!

Par : Milinaire

Milinaire — Wed, 12 Sep 2018 06:03:58 +0000

Et l association caramel citron c est comment ,avant de me lance