Commentaires sur : Dômes Ananas, noix de coco et vanille /2018/08/10/domes-ananas-noix-de-coco-et-vanille/ Blog de pâtisserie. Créatrice de recettes gourmandes et modernes Tue, 25 Feb 2020 07:42:26 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.2.5 Par : Emilie /2018/08/10/domes-ananas-noix-de-coco-et-vanille/#comment-11495 Tue, 25 Feb 2020 07:42:26 +0000 /?p=6572#comment-11495 trop bon en fait l’acidité du citron et de l’ananas va très bien avec la douceur de la crème super merci pour cette recette la prochaine normalement c’est la forêt noire revisitée

]]> Par : Emilie /2018/08/10/domes-ananas-noix-de-coco-et-vanille/#comment-11492 Mon, 24 Feb 2020 13:16:21 +0000 /?p=6572#comment-11492 Bonjour j’ai réalisé vos petits dômes mais j’ai toujours un souci avec le glaçage il est tout élastique et quand j’ai voulu le réchauffer il est monté tout de suite en température et a dépassé les 40 degrés je l’avais chauffer à la casserole c’est comme ça que vous faites ou faut-il le faire au bain-marie? sinon l insert est très piquant je pense que je mettrai moins de citron la prochaine fois mais peut-être que le rendu doit être comme ça… je vais les faire goûter à mon entourage ce soir…. merci!Émilie

]]> Par : Oliviapâtisse /2018/08/10/domes-ananas-noix-de-coco-et-vanille/#comment-1514 Tue, 16 Apr 2019 10:38:55 +0000 /?p=6572#comment-1514 Bonjour Lysiane, je suis vraiment ravie de vos retours! Ils devaient êtres bien beaux et très bons!

]]> Par : Lysiane /2018/08/10/domes-ananas-noix-de-coco-et-vanille/#comment-1510 Mon, 15 Apr 2019 07:35:22 +0000 /?p=6572#comment-1510 il a fait fureur après de mes invités 😉]]> Bonjour , jai suivis la recette a la lettre , et franchement.t est une tuerie .. jai juste changer linsert , jai mixer lananas et jai mis le Sucre et jai mis dans un plat et jai ajouter des petits morceaux d’ananas.. et au lieu de faire des domes jai fait un cœur 3 d de silikomart.. jai ajouter un macaron noix coco avec une mousseline vanille .. je vous remercie pour cette recette je la garde pour une prochaine fois .. 😍 il a fait fureur après de mes invités 😉

]]> Par : Oliviapâtisse /2018/08/10/domes-ananas-noix-de-coco-et-vanille/#comment-1470 Thu, 04 Apr 2019 14:14:16 +0000 /?p=6572#comment-1470 Coucou,
Il faut les placer au congélateur oui, pour pouvoir par la suite les démouler sans les abîmer. 🙂

]]> Par : Oliviapâtisse /2018/08/10/domes-ananas-noix-de-coco-et-vanille/#comment-1469 Thu, 04 Apr 2019 14:13:26 +0000 /?p=6572#comment-1469 Oui pas de soucis, réserve-les au frigo. 🙂

]]> Par : calim30 /2018/08/10/domes-ananas-noix-de-coco-et-vanille/#comment-1468 Thu, 04 Apr 2019 12:44:41 +0000 /?p=6572#comment-1468 Re bonjour Olivia

J’ai une autre question : peut on réaliser les minis macarons la veille ? Ne seront ils pas trop secs?
Merci encore j’ai hâte d’essayer votre recette !(

]]> Par : calim30 /2018/08/10/domes-ananas-noix-de-coco-et-vanille/#comment-1467 Thu, 04 Apr 2019 12:07:04 +0000 /?p=6572#comment-1467 Bonjour Olivia
Faut il placer les inserts ananas au congélateur ? Ou le vitpris suffit pour les solidifier ?
Merci !

]]> Par : Oliviapâtisse /2018/08/10/domes-ananas-noix-de-coco-et-vanille/#comment-1430 Sun, 24 Mar 2019 15:51:22 +0000 /?p=6572#comment-1430 Bonjour Melissa, oui pas de soucis! Je te conseille cependant de glacer les entremets le jour-j. Bonne réalisation!

]]> Par : Melissa /2018/08/10/domes-ananas-noix-de-coco-et-vanille/#comment-1425 Sun, 24 Mar 2019 12:27:52 +0000 /?p=6572#comment-1425 Bonjour je compte faire ce dessert pour le samedi mais avec mes horaires de boulot compliqué puis je la réaliser le lundi pour la décongeler pour samedi ??
Merci beaucoup et super réalisations 🙂

]]> Par : Oliviapâtisse /2018/08/10/domes-ananas-noix-de-coco-et-vanille/#comment-978 Wed, 05 Dec 2018 18:18:32 +0000 /?p=6572#comment-978 bonjour Brigitte oui je pense que ça devrait aller 🙂

]]> Par : Brigittejaume /2018/08/10/domes-ananas-noix-de-coco-et-vanille/#comment-975 Wed, 05 Dec 2018 17:40:06 +0000 /?p=6572#comment-975 Bonsoir Olivia, je voudrai faire ses domes en buche je penserai multiplier par 3 la recette pour un moule33x11.5 et 6 de haut ..qu en penses tu ?? Merci

]]> Par : Oliviapâtisse /2018/08/10/domes-ananas-noix-de-coco-et-vanille/#comment-949 Sun, 02 Dec 2018 08:59:18 +0000 /?p=6572#comment-949 merci Martine!

]]> Par : Martine /2018/08/10/domes-ananas-noix-de-coco-et-vanille/#comment-948 Sun, 02 Dec 2018 07:56:04 +0000 /?p=6572#comment-948 J’adore ces petits dômes.

]]> Par : Oliviapâtisse /2018/08/10/domes-ananas-noix-de-coco-et-vanille/#comment-940 Fri, 30 Nov 2018 08:43:58 +0000 /?p=6572#comment-940 Bonjour, oui je pense que c’est tout à fait possible mais les équivalences ne sont pas les mêmes et je ne m’y connais vraiment pas. Je vous invite à faire vos propres recherches ^^ Belle journée 🙂

]]> Par : L'R /2018/08/10/domes-ananas-noix-de-coco-et-vanille/#comment-939 Fri, 30 Nov 2018 07:59:08 +0000 /?p=6572#comment-939 Bonjour, vos relations sont magnifiques.
Pour la réalisation des glaçages miroites pensez vous qu’il est possible d’utiliser de l’agace agar plutôt que de la gélatine ?

]]> Par : Brigitte /2018/08/10/domes-ananas-noix-de-coco-et-vanille/#comment-763 Mon, 05 Nov 2018 14:03:23 +0000 /?p=6572#comment-763 Rebonjour et Merci pour votre réponse j ai suivi a la lettre et j,ai glacé a 35 degré…peut etre un probleme avec le thermomètre..a vérifier ! Je serai de retoir le prochain week end pour le retour sur les fingers …ils ont l air terriblement bon … je pense faire la recette des domes ananas en buche pour noel mais je pense multiplier la recette par 3 …a très bientôt

]]> Par : Oliviapâtisse /2018/08/10/domes-ananas-noix-de-coco-et-vanille/#comment-760 Mon, 05 Nov 2018 10:59:56 +0000 /?p=6572#comment-760 Bonjour Brigitte, oui sirop de glucose c’est bien ça. Avez-vous bien cuis le sucre et le glucose jusqu’à 104°? A quelle température l’avez vous utilisez? Et merci pour ces retours 🙂

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