Comments on: Entremet 100% praline /2018/07/31/entremet-au-praline-noisettes/?lang=en Baking Blog. Creative gourmet and modern recipes Fri, 18 Jan 2019 10:03:53 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.8.8 By: Oliviapâtisse /2018/07/31/entremet-au-praline-noisettes/?lang=en#comment-1204 Fri, 11 Jan 2019 11:08:03 +0000 /?p=6244#comment-1204-en hi Liza, if she grained is that you have mounted too, Unfortunately this is not compensatable :/

]]> By: Liza /2018/07/31/entremet-au-praline-noisettes/?lang=en#comment-1200 Thu, 10 Jan 2019 21:05:21 +0000 /?p=6244#comment-1200-en cuckoo Olivia,
I use my recipe but there's cream graining is this normal how to catch ?

]]> By: Oliviapâtisse /2018/07/31/entremet-au-praline-noisettes/?lang=en#comment-822 Sat, 17 Nov 2018 04:40:37 +0000 /?p=6244#comment-822-en Merci Stéphanie d’avoir laissé un petit mots ici, it was a pleasure for me to help you, and the result is superb! I'm glad you enjoyed my bio. 🙂 soon on insta to accompany you on a new recipe hahahaha!

]]> By: stephanie /2018/07/31/entremet-au-praline-noisettes/?lang=en#comment-819 Fri, 16 Nov 2018 15:29:14 +0000 /?p=6244#comment-819-en Je viens de réaliser cette recette, elle est juste superbe! J’ai suivi la recette à la lettre! Mon entremet est magnifique!
Encore merci à toi Olivia pour tes précieux conseils et ta réactivité à répondre si rapidement à toutes mes questions!
Ton blog est top, je l’enregistre dans mes favoris et compte bien réaliser d’autres de tes recettes!

PS; parce que je t’ai harcelé de questions (ahah) mais j’ai oublié de te dire que j’ai adoré ta bio! très amusante et à la fois si touchante !

]]> By: Oliviapâtisse /2018/07/31/entremet-au-praline-noisettes/?lang=en#comment-635 Sat, 29 Sep 2018 09:23:57 +0000 /?p=6244#comment-635-en Avec plaisir, n’hésite surtout pas 🙂

]]> By: Sim2mars /2018/07/31/entremet-au-praline-noisettes/?lang=en#comment-633 Fri, 28 Sep 2018 21:44:44 +0000 /?p=6244#comment-633-en Re
Je n’ai pas utilisé un moule comme toi je l’ai fait dans un cercle, ceci explique peut-être cela…
Le prochain coup, je le met à 35/38 !
Merci pour tes réponses, c’est très sympa.

]]> By: Oliviapâtisse /2018/07/31/entremet-au-praline-noisettes/?lang=en#comment-632 Fri, 28 Sep 2018 14:32:27 +0000 /?p=6244#comment-632-en Hello Simon. Généralement on utilise le glaçage à 35°c-38°c mais avec un entremet de cette forme il a tendance à glisser donc 33°c aurait dû convenir. Penses-tu qu’il est possible que tu aies dépassé les 103°c lors de la cuisson du sucre/glucose/eau? Quand le glaçage est trop épais généralement le problème vient d’ici. 🙂

]]> By: Sim2mars /2018/07/31/entremet-au-praline-noisettes/?lang=en#comment-631 Fri, 28 Sep 2018 12:13:07 +0000 /?p=6244#comment-631-en hi Olivia,
Question subsidiaire : la seule galère que j’ai rencontré c’est avec le glaçage. Il était pris au frais depuis la veille, je l’ai fait réchauffer à 33, mais il était très épais et donc pas évident à utiliser. So, est-ce qu’il serait judicieux de la faire chauffer plus puis attendre qu’il redescende à 33 pour qu’il soit plus fluide ?
Thank you

]]> By: Oliviapâtisse /2018/07/31/entremet-au-praline-noisettes/?lang=en#comment-620 Wed, 26 Sep 2018 13:52:13 +0000 /?p=6244#comment-620-en Bonjour Simon,
Merci pour ton message, il me fait très plaisir.
Ah les fours… C’est toute une histoire hahaha! Les temps de cuisson que je donne sont indicatifs mais je conseille toujours de vérifier et d’adapter à son matos.
En tous cas je suis vraiment contente que tu aie apprécié cet entremet!
Au plaisir 🙂

]]> By: Sim2mars /2018/07/31/entremet-au-praline-noisettes/?lang=en#comment-619 Wed, 26 Sep 2018 10:20:15 +0000 /?p=6244#comment-619-en hi Olivia,
I tested this dessert yesterday, it was my first !
For streusel I did a mixture of rice flour and corn, j’ai aussi cuit un peu moins streusel et daquoise, mon four dépote !
Que dire, à part que c’était fabuleux !
Merci pour ces partages, c’est très généreux.
Ta bio m’a beaucoup amusé et touché aussi.
J’en tente une autre bientôt.
Simon

]]> By: Anne G /2018/07/31/entremet-au-praline-noisettes/?lang=en#comment-482 Thu, 02 Aug 2018 04:22:50 +0000 /?p=6244#comment-482-en Thank you. Bonne journée.

]]> By: Oliviapâtisse /2018/07/31/entremet-au-praline-noisettes/?lang=en#comment-479 Wed, 01 Aug 2018 16:18:54 +0000 /?p=6244#comment-479-en Hello Anne, you can quite realize it in a mold 18cm ^^ As a big fan of praline, it should fill you!

]]> By: Anne G /2018/07/31/entremet-au-praline-noisettes/?lang=en#comment-478 Wed, 01 Aug 2018 16:17:04 +0000 /?p=6244#comment-478-en The praline and me, it's a great love story. I almost baverais front of my screen. More, it looks simple to achieve. and hic, is that I have only Silikomart mold 18 cm without hole in the middle…. Un grand merci tout de même.

]]> By: Cheryl Emerson /2018/07/31/entremet-au-praline-noisettes/?lang=en#comment-477 Wed, 01 Aug 2018 11:55:01 +0000 /?p=6244#comment-477-en I love your blog, is there a possibility of getting an English translation? This is doable with google translate, but rather slow! 🙂 thanks

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