Commentaires sur : Entremets 100% Praliné /2018/07/31/entremet-au-praline-noisettes/ Blog de pâtisserie. Créatrice de recettes gourmandes et modernes Fri, 20 Dec 2019 20:19:07 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.2.5 Par : Caty /2018/07/31/entremet-au-praline-noisettes/#comment-10032 Fri, 20 Dec 2019 20:19:07 +0000 /?p=6244#comment-10032 J’ai fait cet entremet et je trouve qu’il n’y a pas assez de quantités pour la dacquoise « les deux disques » et pareil pour le streusel donc pas assez de croquant à l’intérieur c’est dommage parce qu’il est plutôt bon .
Donc la prochaine fois que je referais cet entremet j’augmenterai « un peu » les quantités du streusel et de la dacquoise .
Est ce qu’il en a qui l’on déjà fait et qui pense comme moi ?..
Merci de me répondre .

]]> Par : Sev /2018/07/31/entremet-au-praline-noisettes/#comment-7336 Sat, 30 Nov 2019 15:41:01 +0000 /?p=6244#comment-7336 Oui vous pou ez faire cet entremet dans n importe Quel moule

]]> Par : Sev /2018/07/31/entremet-au-praline-noisettes/#comment-7335 Sat, 30 Nov 2019 15:40:25 +0000 /?p=6244#comment-7335 Pour avoir tester plusieurs Fois la mousse ccest ma préférée que je decline dans pleins de moule différents
Merci pour cette excellente recette 🙂

]]> Par : Caty /2018/07/31/entremet-au-praline-noisettes/#comment-5764 Mon, 18 Nov 2019 17:54:56 +0000 /?p=6244#comment-5764 Quelqu’un veux bien me répondre s’il vous plaît ??

]]> Par : Caty /2018/07/31/entremet-au-praline-noisettes/#comment-5510 Sat, 16 Nov 2019 17:56:11 +0000 /?p=6244#comment-5510 Je trouve qu’il y a beaucoup de  » pincée de » sel dans cette recette .

]]> Par : Morlot /2018/07/31/entremet-au-praline-noisettes/#comment-5485 Sat, 16 Nov 2019 15:18:26 +0000 /?p=6244#comment-5485 ]]> Bon ben ça le fait nickel ! 😉

]]> Par : Caty /2018/07/31/entremet-au-praline-noisettes/#comment-5484 Sat, 16 Nov 2019 15:13:31 +0000 /?p=6244#comment-5484 Bonjour Olivia, je voudrai savoir si c’est possible de faire cet entremet dans un autre moule de même marque donc silikomart par exemple le moule girotondo ..?
Merci de me répondre prochainement Olivia .

]]> Par : Morlot /2018/07/31/entremet-au-praline-noisettes/#comment-5133 Wed, 13 Nov 2019 10:44:40 +0000 /?p=6244#comment-5133 Par contre je vais faire ds un moule de 20 cm et disque de 18cm, vais je avoir assez avec les quantités indiquées ? Merci pour ta réponse !!]]> Merci pour cette recette qui a l’air de dechirer et que je vais tenter pour samedi soir !! 😉
Par contre je vais faire ds un moule de 20 cm et disque de 18cm, vais je avoir assez avec les quantités indiquées ?
Merci pour ta réponse !!

]]> Par : Rusty /2018/07/31/entremet-au-praline-noisettes/#comment-1386 Thu, 14 Mar 2019 20:17:50 +0000 /?p=6244#comment-1386 Hi there! Such a wonderful post, thanks!

]]> Par : Oliviapâtisse /2018/07/31/entremet-au-praline-noisettes/#comment-1204 Fri, 11 Jan 2019 11:08:03 +0000 /?p=6244#comment-1204 Salut Liza, si elle a grainé c’est que tu l’as trop monté, malheureusement ce n’est pas rattrapable :/

]]> Par : Liza /2018/07/31/entremet-au-praline-noisettes/#comment-1200 Thu, 10 Jan 2019 21:05:21 +0000 /?p=6244#comment-1200 Coucou Olivia,
J’ai utiliser y’a recette mais ma crème à grainer est ce normal comment faire pour la rattraper ?

]]> Par : Oliviapâtisse /2018/07/31/entremet-au-praline-noisettes/#comment-822 Sat, 17 Nov 2018 04:40:37 +0000 /?p=6244#comment-822 Merci Stéphanie d’avoir laissé un petit mots ici, c’était un plaisir pour moi d t’aider, et le résultat est superbe! Je suis contente que tu aies apprécié ma bio. 🙂 A très vite sur insta pour t’accompagner sur une nouvelle recette hahahaha!

]]> Par : stephanie /2018/07/31/entremet-au-praline-noisettes/#comment-819 Fri, 16 Nov 2018 15:29:14 +0000 /?p=6244#comment-819 Je viens de réaliser cette recette, elle est juste superbe! J’ai suivi la recette à la lettre! Mon entremet est magnifique!
Encore merci à toi Olivia pour tes précieux conseils et ta réactivité à répondre si rapidement à toutes mes questions!
Ton blog est top, je l’enregistre dans mes favoris et compte bien réaliser d’autres de tes recettes!

PS; parce que je t’ai harcelé de questions (ahah) mais j’ai oublié de te dire que j’ai adoré ta bio! très amusante et à la fois si touchante !

]]> Par : Oliviapâtisse /2018/07/31/entremet-au-praline-noisettes/#comment-635 Sat, 29 Sep 2018 09:23:57 +0000 /?p=6244#comment-635 Avec plaisir, n’hésite surtout pas 🙂

]]> Par : Sim2mars /2018/07/31/entremet-au-praline-noisettes/#comment-633 Fri, 28 Sep 2018 21:44:44 +0000 /?p=6244#comment-633 Re
Je n’ai pas utilisé un moule comme toi je l’ai fait dans un cercle, ceci explique peut-être cela…
Le prochain coup, je le met à 35/38 !
Merci pour tes réponses, c’est très sympa.

]]> Par : Oliviapâtisse /2018/07/31/entremet-au-praline-noisettes/#comment-632 Fri, 28 Sep 2018 14:32:27 +0000 /?p=6244#comment-632 Hello Simon. Généralement on utilise le glaçage à 35°c-38°c mais avec un entremet de cette forme il a tendance à glisser donc 33°c aurait dû convenir. Penses-tu qu’il est possible que tu aies dépassé les 103°c lors de la cuisson du sucre/glucose/eau? Quand le glaçage est trop épais généralement le problème vient d’ici. 🙂

]]> Par : Sim2mars /2018/07/31/entremet-au-praline-noisettes/#comment-631 Fri, 28 Sep 2018 12:13:07 +0000 /?p=6244#comment-631 Salut Olivia,
Question subsidiaire : la seule galère que j’ai rencontré c’est avec le glaçage. Il était pris au frais depuis la veille, je l’ai fait réchauffer à 33, mais il était très épais et donc pas évident à utiliser. Donc, est-ce qu’il serait judicieux de la faire chauffer plus puis attendre qu’il redescende à 33 pour qu’il soit plus fluide ?
Merci

]]> Par : Oliviapâtisse /2018/07/31/entremet-au-praline-noisettes/#comment-620 Wed, 26 Sep 2018 13:52:13 +0000 /?p=6244#comment-620 Bonjour Simon,
Merci pour ton message, il me fait très plaisir.
Ah les fours… C’est toute une histoire hahaha! Les temps de cuisson que je donne sont indicatifs mais je conseille toujours de vérifier et d’adapter à son matos.
En tous cas je suis vraiment contente que tu aie apprécié cet entremet!
Au plaisir 🙂

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